Der Original-Bramble von Dick Bradsell. In unserer Version mit Heidelbeeren – passend zur fruchtigen Tiefe von Gin John.
Zutaten
- Gin John5 cl
- Frischer Zitronensaft2,5 cl
- Zuckersirup1 cl
- Crème de Mure (Brombeerlikör)1,5 cl
- Frische Heidelbeeren8 St.
- Crushed Ice1 Glas voll
Zubereitung
- Glas mit Crushed Ice füllen. Bis zum Rand. Sieht erst nach viel aus, schmilzt aber genau richtig.
- Gin John, Zitrone und Zuckersirup in einen Shaker geben, mit Eis kurz schütteln.
- Über das Crushed Ice abseihen.
- Crème de Mure langsam von oben einschenken – sie zieht durch das Eis und erzeugt einen wunderschönen Farbverlauf von tiefviolett zu eisblau.
- Garnieren mit 5–6 frischen Heidelbeeren obenauf und einer Limettenzeste am Glasrand.
Der Bramble-Move
Das Schöne am Bramble ist der Farbverlauf. Crème de Mure ist dichter als der Drink und sinkt durch das Crushed Ice. Wenn Du ihn mit Geduld einschenkst – nicht alles auf einmal – bekommst Du diesen perfekten Sonnenuntergangs-Effekt im Glas.
Warum mit Gin John?
Die Heidelbeere gehört zu den 21 Botanicals von Gin John. Wenn Du sie also auch im Cocktail wieder aufnimmst, ergibt das ein klares Echo – der Drink wirkt nicht „zusammengemischt", sondern wie eine logische Fortsetzung der Flasche.
Wenn das Crushed Ice fehlt, geht's auch mit klein gehackten Eiswürfeln. Aber: Crushed Ice schmilzt langsamer und sieht im Bramble einfach besser aus.
Variante: Brombeer-Bramble
Statt Heidelbeeren – 6 reife Brombeeren. Ergibt einen tieferen, dunkleren Drink mit fast Marmeladen-Anklängen. Perfekt für laue Spätsommer-Abende.
Botanicals-Match: Heidelbeeren · Preiselbeeren · Wacholder · Zitronenschale · Rosa Pfeffer
Heidelbeere trifft Wacholder.
Gin John bringt beides mit – die Flasche, die ihren eigenen Cocktail vorgibt.
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