Strawberry Gin Smash.

Wenn ein Drink wirklich nach Sommer schmeckt, dann der hier. Vier Erdbeeren, ein Schluck Limette, Gin John und Soda. Mehr Leichtigkeit geht nicht.

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, halbieren. Drei davon ins Glas geben, die vierte für die Garnitur.
2. Andrücken. Mit dem Stößel sanft pressen – nicht pürieren. Wir wollen Saft, nicht Mus.
3. Limettensaft + Zuckersirup dazugeben.
4. Eis einfüllen. Großzügig.
5. Gin John einschenken – 8 cl auf das Eis.
6. Mit Soda auffüllen, einmal kurz rühren.
7. Garnieren mit der letzten Erdbeere und einem Strohhalm.

Warum dieses Rezept zu Gin John passt

Gin John bringt mit Heidelbeeren und Preiselbeeren bereits eine fruchtige Tiefe mit. Die frische Erdbeere setzt darauf einen hellen Sommer-Akzent, ohne süß zu werden. Limettensaft hält die Balance – und der Soda lässt dem Wacholder Luft zum Atmen.

Variante: Smash mit Basilikum

Statt Strohhalm: 5 frische Basilikumblätter ins Glas, kurz mit der Hand klopfen (nicht pressen) und dazugeben. Der Drink wird mediterraner – passt perfekt zu lauen Abenden auf der Terrasse.

Wenn die Erdbeeren wirklich reif sind, brauchst du keinen Sirup. Probier es einmal ohne – und entscheide selbst.

Botanicals-Match: Wacholder · Heidelbeeren · Preiselbeeren · Zitronenschale · Koriander