Ein Gin Tonic ist nicht schwer. Aber er ist auch nicht egal. Hier ist die kürzeste Anleitung, die einen Drink macht, der nicht nach Gin und Tonic schmeckt – sondern nach Gin Tonic.
Was reinkommt
- 5 cl Gin John – kühl. Nicht eiskalt. Eiskalt killt die 21 Botanicals.
- 15 cl Mediterranean Tonic – Thomas Henry, Fever-Tree, Schweppes Heritage. Bitterlemon ist kein Tonic.
- Eis. Groß. Klar. Viel. Kleines Eis schmilzt schneller als Du trinkst.
- Eine Garnitur. Rosmarin oder Zitronenzeste. Nicht beides. Klarheit gewinnt.
Sechs Schritte
- Glas kalt. Copa oder Tumbler 2 Minuten ins Gefrierfach. Klingt übertrieben, schmeckt nicht so.
- Eis bis oben. Wer spart, verwässert. Punkt.
- Gin John drauf. 5 cl. Du hörst, wie das Eis knackt – das ist die Ouvertüre.
- Tonic langsam dazu. Glas schräg, am Eis entlang. Schwall = tot.
- Einmal rühren. Ein Drall mit dem Barlöffel. Mehr ist Misshandlung.
- Garnieren. Rosmarin kurz in der Hand zerreiben – das öffnet die Öle. Bei Zitrone: Zeste über dem Glas auspressen, reinwerfen.
Warum 1:3?
Weil bei 1:2 das Tonic zu laut wird. Bei 1:4 verschwindet der Wacholder. 1:3 ist der Punkt, an dem Koriander, Lavendel und Zitrusschalen bei Gin John ihren Auftritt bekommen, ohne dass irgendwer drüberbrüllt.
Wenn jemand "kein Tonic" sagt
Strawberry Smash – 4 Erdbeeren, Limette, Soda. Sommer in zwei Minuten.
Lavender Sour – Lavendelsirup, Zitrone, Eiweiß. Schaum drauf, Sommer drin.
Blueberry Bramble – Crushed Ice, Crème de Mûre, Heidelbeeren. Wald, leicht beschwipst.
Ein Tipp, den keiner mag
Trink Gin John einmal pur, bevor Du ihn mixt. Großer Eiswürfel, dünnes Glas. Danach mixt Du anders.